糖醋里脊肉的家常做法 正宗的糖醋里脊做法

1、裏脊肉250克、青紅黃彩椒各適量、澱粉適量、葱少許、姜少許、料酒適量、胡椒粉少許、鹽適量、番茄醬適量、白糖適量。

2、做法：裏脊肉洗乾淨切片葱姜切好。裏脊肉加入葱，姜，鹽，料酒，胡椒粉拌均勻醃製一會兒。

3、把青紅黃彩椒切塊。取適量的澱粉加水調成澱粉水。放置一會水澱粉沉澱以後倒出上層的清水。把裏脊肉放入拌勻掛上漿。

4、鍋中加適量的油燒熱。一片一片的放入裏脊肉炸至金黃撈出。

5、鍋裏留少許油，加入番茄汁，糖和少許的清水攪拌均勻。放入裏脊肉炒均勻，讓每塊肉都裹上醬汁。最後加入彩椒塊翻炒均勻即可出鍋。