非洲鯽魚怎麼做才好吃 非洲鯽魚如何做才好吃
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1、非洲鯽洗乾淨用鹽醃製備用,蒜頭切片,生薑切片,幹辣椒掰段,葱切段。
2、鍋放油燒熱,把非洲鯽放進去煎一面黃,翻過來煎的時候放蒜片、薑片和幹辣椒段進去。
3、再放一勺豆瓣醬進去,不要放魚身上,放鍋邊的油上,這樣能爆香豆瓣醬,然後從鍋沿淋一些料酒進去。
4、另一面也煎好了倒開水進去,水差不多和魚平就可以,蓋上蓋子中火燒。
5、湯汁少了濃了放葱段進去,加少許的醬油和雞精,燒到湯汁濃濃的就可以了。
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