鯽魚湯怎麼做好吃營養 鯽魚湯的做法
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1、食材:鯽魚300克。調料:油15克,葱花5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒少許。
2、鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。
3、鍋燒熱後,先用生薑片塗抹鍋底,這樣煎魚時不太容易粘底,待油燒至七成熱,將魚放入,煎至兩邊金黃,灑適量料酒(可解魚腥味,湯會變得更香),加入清水(水不要太多)燒開,用中火煮燉至湯呈濃白色,加鹽、胡椒粉、葱花調味即可。好吃營養的鯽魚湯就完成了。
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