上海醃製鯽魚怎麼做好吃 私房菜醃鯽魚簡單做法分享
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1、準備原料:鯽魚一條(550克)、生抽2茶勺、白糖4克(半茶勺)、辣椒醬2茶勺、酒3茶勺、鹽少許、葱末、油、蒜少許。
2、做法:
(1)準備好魚。
(2)為了更易熟和入味,在魚身上劃上幾刀,然後在魚身上均勻的抹上鹽醃製20分鐘。
(3)酒、生抽、白糖、油混合調成汁備用。
(4)將蒜、葱切成末,備好熟芝麻、辣椒醬。
(5)將醃製的魚衝去表皮的鹽分瀝乾滲出的水分,在魚身上淋上調好的汁。完成。
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