溜肥腸怎麼做好吃 如何做溜肥腸

1、主料：豬大腸300克。

2、輔料：胡蘿蔔半根、青椒一個。

3、配料：圓葱半顆、葱適量、花椒適量、大料適量、蒜適量、姜適量。

4、鍋內倒入水，冷水下豬大腸，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。

5、水開後，加入料酒，繼續煮十多分鐘。

6、豬大腸熟後，撈出晾涼，切段。

7、鍋內放入油，稍多一些，油熱下豬大腸煸炒。

8、豬大腸顏色變深，有燋燋的感覺時，撈出。

9、鍋內留底油，下葱、姜、蒜爆鍋。

10、出香味後，下青椒，胡蘿蔔，元葱煸炒。

11、下豬大腸一同煸炒。

12、放入醬油，放入料酒，放入適量鹽，放入適量味精，放入水澱粉勾欠，出鍋即可。