艾餅的家常做法 艾餅的家常做法介紹
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1、材料:艾葉適量、糯米粉600克、粘米粉200克、白糖15湯匙、油數滴、要與花生米混合的白糖適量、水適量至麪糰濕潤、花生米適量。
2、艾葉一大把用水燙熟後撈起,加少許水,置於食品攪拌機中攪碎。
3、粘米粉與糯米粉一比一倒入盆中,倒入艾葉泥,倒入幾滴油,白糖溶於温水中也倒入,加適量水。揉均勻成一個較濕潤的麪糰。
4、下面做花生陷,花生去殼後置於食品攪拌機中攪碎,依據個人喜好加入適量白糖。
5、取一個塊半個拳頭大的麪糰,壓扁置於手心,加入一勺花生陷料,合了口後將麪糰搓圓,再壓扁,置於剪好的蕉葉或粽子葉上。
6、入籠,水燒開後蒸13分鐘。
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