培根肉是哪個部位 培根肉是什麼部位
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1、培根肉是豬的背脊肉,但是因為我們經常看到的背脊肉是一整塊的,所以難免不能將二者聯繫在一起,且背肌肉製作成培根,也是經過加工的。
2、在製作培根肉的時候,一般要先將背脊肉醃製疊在一起壓制好,然後經過燻烤或者是蒸煮製成,這樣最後的成品看起來就只有薄薄的一片,但是口感卻極其富有嚼勁了。
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培根
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