豬梅肉是哪個部位 豬梅肉在什麼部位
- 經驗
- 關注:2.2W次
1、梅花肉有些地方也叫做胛心肉,梅花肉其實指的是殺豬的時候,在豬頸部下第一刀的部位,也就是豬的上肩胛肉的一部分。
2、由於豬經常運動到這個部位,因此其瘦肉的比例相對較高,再加上這部分肉的橫切面上,粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂相間,形似梅花,因而得此雅緻的名稱。
標籤:
豬梅肉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/qp5r4d.html
1、梅花肉有些地方也叫做胛心肉,梅花肉其實指的是殺豬的時候,在豬頸部下第一刀的部位,也就是豬的上肩胛肉的一部分。
2、由於豬經常運動到這個部位,因此其瘦肉的比例相對較高,再加上這部分肉的橫切面上,粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂相間,形似梅花,因而得此雅緻的名稱。