牛肉串的肉是哪個部位的 牛肉串的肉是用什麼部位肉

1、牛肉串用的是後退部位。肉質比較老，比較瘦，口感也有嚼勁最適合用來燒烤牛肉的。味道都是非常美味的，不過烤牛肉不同的部位，味道以及口感也是不同的。

2、牛肉含維生素B12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12，能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。