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有關蝦版油的知識大全

冷凍蝦版油燜大蝦的做法怎樣做油燜冷凍大蝦

冷凍蝦版油燜大蝦的做法怎樣做油燜冷凍大蝦
1、大蝦12只，葱一段，姜一塊，料酒兩三勺，生抽一勺，鹽一茶匙，雞精半茶匙，糖一勺，番茄醬一勺，油兩勺。2、先把食材清理乾淨，減去蝦鬚和蝦腿，沿着背部剪開，挑去黑色的蝦線，頭部要衝洗乾淨。3、往蝦裏面倒入一勺料酒，攪拌均勻，然後醃製半個小時。4、將葱薑切片備用。5、把油倒進鍋裏，燒開。6、...
2022-02-0722554

蝦油怎麼吃蝦油應該怎麼吃
1、蝦油怎麼吃：蝦油能夠作為煎炒烹炸等菜品的調味品及其輔料。2、蝦油是用鮮蝦為原料，經發酵提取的汁液。亦把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工製成魚醬油、綺油等，統稱為蝦油。蝦油是我國沿海各地城鄉食用的一種味美價廉的調味品，是我國傳統海產調...
2018-10-1529617

低脂版油燜大蝦的做法低脂版油燜大蝦怎麼做

低脂版油燜大蝦的做法低脂版油燜大蝦怎麼做
1、準備青蝦200克，生抽1湯匙，番茄醬2湯匙，料酒1湯匙，姜2片，葱1顆。2、買來的大青蝦放清水中沖洗乾淨。3、用牙籤挑出蝦線，剪掉鬍鬚，裝盤備用。4、葱切段，姜切絲，蒜切碎。5、平底鍋預熱，倒入適量食用油，加入蝦小火煎至6、並輕輕按壓蝦頭，按出蝦油，待蝦全部變紅，裝盤備用。7、鍋中留底油，...
2018-03-1113734

醬油爆蝦醬油爆蝦的做法
1、主料：蒜姜切碎備用。2、蝦去掉蝦頭挑掉蝦線，醬油。3、基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍。4、基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開。5、洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會。6、蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷。7、油鍋...
2019-01-0515014

油爆蝦步驟油爆蝦的做法
1、材料：河蝦300克，大葱1根，生薑1小塊，幹辣椒5個。調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、河蝦剪淨須足，洗淨備用。3、幹辣椒洗淨切段。4、葱洗淨切絲。5、姜洗淨切末。6、熱鍋加油燒至高温，倒入蝦，翻動數下迅速撈起...
2018-08-187453

油條家庭版油條家庭版油條做法
1、準備好材料。2、所有面團用的材料混合家庭。3、揉成光滑的麪糰，剛開始有點粘手，揉一會就好了，邊揉邊摔會比較快。蓋上保鮮膜發酵，當天做的話就放常温發酵至兩倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏發酵，也是發到兩倍大，第二天拿出來先回温半小時。4、整理一下，擀成扁片。5、切成1-2釐米...
2020-01-2810829

油炸蝦的做法怎麼做油炸蝦
1、食材：大蝦800g，澱粉適量，青椒、紅椒各一個，醬油一勺，蒜末適量，孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺。2、準備大蝦，用清水清洗乾淨。3、用牙籤沿着大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。4、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽醃製15分鐘...
2019-05-052860

蝦油怎麼炒蝦油正宗做法
1、蝦頭蝦殼洗淨，但千萬不要把蝦頭中的蝦膏洗掉了。2、植物油入鍋燒至二成熱，放入薑片、大葱、香葉、八角、花椒、小茴香慢慢炒香(喜歡辣的童鞋還可以放些辣椒段一起煸炒)。3、炒香焦黃後，把上述這些材料取出，放入蝦頭，繼續用中小火慢慢煸炒，炒的時候，要用鏟子經常按壓一下蝦頭，...
2019-08-1810800

油爆蝦怎麼燒如何做油爆蝦
1、原料：鮮活大河蝦350克、紹酒15毫升、白糖25克、米醋15毫升、醬油20克、色拉油500毫升。2、將蝦剪去鉗、須、腳，洗盡瀝去水。3、炒鍋下色拉油，旺火燒至220度時，將蝦入鍋，用手勺不斷推動，約炸30秒鐘用漏勺撈起，待油温回升200度左右時，將蝦倒入復炸10秒鐘，使肉與殼脱開，用漏勺撈出...
2022-05-0326502

家庭版醉蝦的做法怎樣做家庭版醉蝦

家庭版醉蝦的做法怎樣做家庭版醉蝦
1、河蝦300克、海鮮醬20克、生抽10克、耗油5克、白糖3克、醋30毫升、白酒100毫升、黃酒50毫升、大蒜10克、葱10克、小米辣5克、香菜5克、青椒10克。2、首先我們來做配料，大蒜去皮，洗淨後切成蒜末，裝盤備用。姜切成薑末、香菜洗淨切丁段，葱切葱花，小米辣切小丁，裝盤備用。3、現...
2019-09-0724887

油泡鮮蝦仁油泡鮮蝦仁教程
1、首先將蝦去殼，挑蝦腸，清洗用薑片，葱條，基本味醃。2、然後把西蘭花切好，西芹切菱形粒，用基本味飛水。3、鍋內倒油，燒到150度油温把蝦仁拉油。4、最後把西蘭花圍邊，蝦仁和西芹拌亂鋪面就可以了。...
2017-12-1823357

蝦油怎麼熬蝦油如何熬
1、材料：新鮮蝦頭15只左右，葱白2段，姜2片，大料1瓣，香葉1片，花椒15粒，小茴香約8粒，植物油200ml。2、鍋中倒入油，把葱白，薑片，大料，香葉，花椒，小茴香放入涼油中，用中小火慢慢炒出香味（大約5分鐘左右）。3、然後，放入蝦頭，繼續用中小火，慢慢的煸炒。在炒的時候，要用鏟子多按一按蝦頭，以便蝦頭裏面的...
2022-01-2028939

熬蝦油做法竅門怎樣熬蝦油
1、準備新鮮的大蝦，一定買有膏的蝦，這樣熬出的蝦油顏色和味道比較好。2、用剪子將蝦頭剪下，將蝦背部剪開，剝出蝦仁，蝦皮待用。3、油量根據蝦的多少來確定，這些油大概是平時做菜的5-6倍。4、油燒至3成熱，放入蝦頭小火炸制10分鐘，用鏟子儘量的將蝦頭裏的膏擠出。5、放入蝦殼，小火炸...
2019-11-0226389

活的蝦如何做油炸蝦活的蝦做油炸蝦的方法

活的蝦如何做油炸蝦活的蝦做油炸蝦的方法
1、準備大蝦，先用清水清洗乾淨。2、用牙籤沿着大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。5、然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。6、鍋中燒油，油温7成熱...
2019-09-2919726

無油版蝦仁裹蛋怎樣做無油版蝦仁裹蛋

無油版蝦仁裹蛋怎樣做無油版蝦仁裹蛋
1、蝦仁適量，鴨蛋100克，雞蛋50克，牛奶100克，鹽適量，料酒適量，香葱適量。2、將蝦仁用料酒醃製十分鐘。3、然後在熱水裏焯一下瀝水。4、將蛋打進碗裏，加入適量的鹽和香葱劃開。5、然後再加入一點牛奶，打散。6、靜止十分鐘左右。7、最後加入一分為二的蝦仁待用。8、準備好一隻不粘平...
2019-07-0412320

最簡單炸大蝦的方法家常版油炸大蝦的做法

最簡單炸大蝦的方法家常版油炸大蝦的做法
1、準備大蝦，用清水清洗乾淨。2、用牙籤沿着大蝦的第三個關節的一側插入，然後向上挑起，用手拽出蝦線。3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。5、用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。6、鍋中燒油，油温7成熱的時候放...
2018-07-3110399

微辣版麻辣鮮蝦微辣版麻辣鮮蝦如何做

微辣版麻辣鮮蝦微辣版麻辣鮮蝦如何做
1、食材：蝦若干。2、把蝦內的雜質去除掉，然後用清水撈洗兩遍，控幹水分。3、起油鍋，爆香紅椒碎和花椒、大蒜片、薑絲，淋入料酒、醬油。4、下入鮮蝦大火翻炒。5、蝦變色後，加鹽和糖提味。6、湯汁基本收盡時，加葱段翻炒幾下即可出鍋。...
2019-06-0721505

油炸大蝦怎麼做好吃又簡單家常版油炸大蝦的做法

油炸大蝦怎麼做好吃又簡單家常版油炸大蝦的做法
1、食材：大蝦大量、澱粉適量、青椒、紅椒各一個、醬油一勺、蒜末適量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。2、準備大蝦，用清水清洗乾淨。3、用牙籤沿着大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。4、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒...
2022-02-1716317

葱油蝦的做法葱油蝦怎麼做
1、河蝦400克、小香葱50克、適量的姜、蒜、鹽、生抽、食用油。2、蝦子剪去頭部蝦槍和小鉗子，洗淨備用。3、香葱摘去根部，洗淨備用。4、香葱切成小末末。5、炒鍋加熱，放入適量的食用油，倒薑片蒜瓣爆香。6、倒入處理好的蝦子下鍋翻炒。7、蝦子彎曲變紅後，加入少量的生抽。8、加...
2021-07-2421493

廣東版油燜小龍蝦廣東版油燜小龍蝦做法分享

廣東版油燜小龍蝦廣東版油燜小龍蝦做法分享
1、準備小龍蝦，辣椒，香菜油，雞精，麻椒，小龍蝦用清水洗淨，辣椒切段，香菜切段。2、鍋中倒油，放入葱絲，薑絲，蒜，辣椒，麻椒爆香後放入火鍋底料翻炒。3、放入小龍蝦，倒入料酒，翻炒均勻後加水，放鹽，雞精，大火收汁後出鍋，撒香菜即可。...
2019-09-034764

熟蝦頭怎麼做蝦油熟蝦頭做不了蝦油

熟蝦頭怎麼做蝦油熟蝦頭做不了蝦油
1、熟蝦頭就不能做蝦油了。因為蝦頭熟了以後頭中的黃就不能出紅油了。2、蝦油的做法：將蝦頭和蝦殼洗乾淨，瀝乾水分，倒入5成熱的色拉油中，炸7-8分鐘左右，將蝦頭撈出，過濾出蝦油即可。蝦頭、蝦殼和色拉油的比例大概是1：1左右。...
2019-06-1227953

蝦油的做法教你蝦油的做法
1、原料：海蝦20只小的，食用油100ml。2、海蝦沖洗乾淨，儘量控幹，備用。3、從蝦的第三節處拉開蝦殼，將蝦殼剝下，留蝦殼備用，蝦仁留作他用。4、鍋中注入100ml油，用中小火加熱至4成熱，放入蝦殼。5、待蝦殼變成鮮紅色且噴香酥脆時撈出瀝乾。6、將蝦油晾涼，濾除渣滓後裝瓶密封。...
2018-01-3119619

油燜蝦怎麼做油燜蝦的做法
1、準備食材：大蝦500克、姜1塊、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。2、把大蝦剪去須、爪、嘴，挑去黑線，從背部切開至尾端。3、姜蒜切片。4、香葱切段。5、鍋中倒油，燒至約7成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅起酥後撈出。...
2018-07-0528446

油菜蝦仁的做法油菜炒蝦仁
1、原料：油菜250克，對蝦肉50克，姜10克，葱20克。2、製作方法：將蝦肉洗淨切成薄片，蝦片用醬油、料酒、澱粉拌好；油菜梗葉分開，洗淨後切成3釐米長段；鍋中加入食油，燒熱後先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，並加入作料姜、葱等，用旺火快炒幾下...
2020-11-079445

懶人版油燜小龍蝦的做法如何做懶人版油燜小龍蝦

懶人版油燜小龍蝦的做法如何做懶人版油燜小龍蝦
1、將買回來的小龍蝦用淡鹽水浸泡約30分鐘後，置於流動水下反覆漂洗，直至水清。2、準備一把廚用牙刷，將小龍蝦通身刷洗乾淨，特別是蝦腹部位，再次清水沖洗乾淨後控水備用。3、將蝦足剪掉，蝦足無肉且藏垢極多，棄之。4、抽去沙線，小龍蝦有三片尾翼，捏住中間那片，一邊扭動蝦身一邊拉動，將...
2022-03-0412544

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