海兔的做法 韭菜炒海兔家常做法教給你
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1、我用的乾的海兔得提前一兩個小時泡發,海兔頭那掰開就能看見軟骨,拽出來。大的海兔有人會把眼睛也處理掉,我這個沒有。我把肚子裏面的墨囊給處理了。覺得這樣吃起來口感好。
2、就這樣的。墨囊在裏面特別黑。。其實可以吃。就是口感。泡發後控幹水備用
3、韭菜洗乾淨,切段備用
4、熱鍋涼油
5、蒜薑切片,下鍋
6、下控幹水的海兔,還是有水份一炒,翻炒幾個回合
7、下一鍋鏟料酒
8、下一鍋鏟味達美
9、下半鍋鏟蠔油,翻炒均勻,然後下韭菜。
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