- 1、牛肉200克,白蘿蔔300克,蒜5克,姜5克,青葱2根,茶油,鹽,老抽,生抽,白糖,黃酒,胡椒粉,辣椒粉,味精,2、牛肉切細絲,白蘿蔔切粗絲,姜蒜都用刀背拍成碎末,葱切成粒。3、牛肉絲用鹽,老抽,生抽,白糖,黃酒,胡椒粉和1/2勺茶油醃製20分鐘(放冰箱醃)。4、白蘿蔔絲用1克鹽醃片刻,待白蘿蔔絲變軟出水時,用手輕...
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- 1、材料:明太魚1條,黃豆芽200克,水芹70克,大葱1根,青紅辣椒各1個,糯米粉3大匙,香油1大匙,鹽、胡椒粉各適量,辣椒粉3大匙,大葱末2大匙,薑末1小匙,蒜蓉、料酒、醬油各1大匙,白糖、胡椒粉各適量。2、明太魚去除頭部,尾部和魚鰭,再縱向對半切開,去除中間的魚骨。將明太魚切成5釐米長段,用水洗...
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- 1、食材:明太魚一條、香菇適量、豆芽適量、金針菇適量、生菜適量、葱薑蒜適量、辣椒粉適量、醬油適量、食用油適量。2、首先就是把這些都洗乾淨,把葱薑蒜都切碎了備份。3、香菇也切成薄片備份。4、然後處理明太魚,洗乾淨後把尾巴剪掉。把魚的周邊黑色魚鰭都剪掉;把魚的肚子拋...
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- 1、新鮮宰殺好的草魚,清洗乾淨。2、從肚子處一分為二,因為魚太大,所以取一邊。3、魚肉抽出魚線,改刀切2CM左右的塊。4、放入深盆中,加入生薑絲,胡椒粉,料酒和少許精鹽。5、用手抓勻後醃製20分鐘。6、醃製的時候來準備配菜。泡辣椒等全部備齊。7、泡辣椒,泡仔姜,香葱,大蒜全部切成碎...
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- 1、原料:雞蛋、辣椒、葱花、油。2、做法步驟:碗中打入雞蛋加入葱花。3、然後把辣椒切碎。4、攪散蛋液。5、準備黃豆醬。6、加三勺黃豆醬。7、攪拌均勻加入適量花生油上鍋蒸10分鐘。8、關火出鍋。9、好吃的雞蛋蒸醬就做好了。...
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- 1、需要把長辣椒洗淨,切成斜刀段。段不要太長,切好後,把辣椒段中間白色的辣椒筋清理乾淨。2、準備五花肉500克,五花肉打成肉泥後碗中,分別向碗中加入生抽、料酒、蠔油、適量鹽、一勺食用油、一勺幹澱粉,然後把肉餡向一個地方充分的攪拌均勻,上勁。3、肉餡攪拌均勻後,放入葱花和姜...
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- 1、上蒸鍋大火蒸開轉中火蒸一個小時。2、肋排洗淨控幹水分,用鹽、薑絲、蒜、料酒和胡椒粉拌勻醃製半小時;醃好的排骨中加入酢辣椒拌勻;在拌好排骨中加入香油;將拌好的排骨放入碗中。3、上蒸鍋大火蒸開轉中火蒸一個小時;在蒸好的排骨上扣上一個盤子;倒過來,取掉碗加入紅椒點綴即...
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- 1、首先將肉洗淨,切成自己喜歡的大小塊。2、將醬油、雞精、鹽、辣椒粉、花椒粉、豆瓣醬依次加入。3、添加好所有調料夠,用手或者筷子拌勻。4、拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。5、讓玉米粉均勻的裹在每一塊肉上面。然後蓋上保鮮膜放置冰箱半小時或者一小時讓其充分入味...
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- 1、材料:三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大葱、胡椒粉。2、做法:三黃雞清水洗淨,切成長7釐米、寬2釐米的塊(每塊重約60克),大葱切成末姜切成片把三黃雞塊用料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉少許鹽、薑片葱末、白糖。3、拌均勻,醃製半小時或一小時。4、...
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- 1、配料:花椒15粒、八角1個、桂皮2塊、香葉2片、姜1小塊。2、調料:生抽少許。3、板鴨用提前用清水浸泡,去掉表面的浮鹽;4、浸泡後的板鴨洗淨,瀝乾水分待用;5、準備所需配料,姜去皮、切片;6、板鴨放入鐵鍋,不加油,中小火翻炒;7、一直炒到鴨肉發亮、鴨油滲出,將炒出的鴨油倒出來;8、鴨肉...
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- 1、主料:雞中翼適量。2、輔料:剁椒醬適量、豆豉適量、香油適量、料酒適量。3、雞中翼洗淨,兩面用刀劃開。4、瀝乾水分,加料酒、剁椒醬、陽江豆豉少許香油。5、抓勻入味,醃製30分鐘以上。6、蓋上保鮮膜,開鍋後蒸25分鐘,香辣嫩滑,口感很好,喜歡的可以試試。...
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- 1、黃辣丁處理內臟後洗乾淨晾乾水分,一般叫賣魚老闆弄好即可,看個人喜好要不要切成塊,小編一般是整隻魚來燉湯的,這樣吃起來很方便除魚刺。把姜切絲,葱切小段。2、鍋裏下入一勺食用油,晃動鍋讓食用油塗勻鍋底,將鍋燒熱後把火關小一點,下入黃辣丁煎香。很多人在燉魚湯的時候直接加...
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- 1、主料:紅椒、大蒜;調料:鹽、醋、醬油、糖、味精、香油;2、紅椒入鍋蒸15分鐘,至軟。3、蒜去皮加鹽成蒜泥。4、蒸熟的紅椒過一下涼白開。(過涼水的目的是為了容易去皮)5、蒜泥加醬油、醋、白糖、味精、香油調勻;青椒去皮、去籽、去蒂並撕成小條狀。6、整理好的紅椒加調勻的蒜泥裝...
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- 1、雞蛋2個、黃豆醬3大勺、油適量、鹽適量、花椒麪適量、葱花適量、小辣椒8個、生抽半勺。2、小辣椒清洗乾淨掰去頭。3、葱切碎東北家常菜。4、碗中打入兩個雞蛋加入黃豆醬。5、分別加入花椒麪生抽鹽油。6、攪拌均勻後加入葱花。7、放入辣椒在翻拌一下讓辣椒裏進入蛋液東...
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- 1、食材:玉米450克、幹辣椒8克、食用油10克、食鹽2.5克、大蒜2克、生薑0.8克、豆瓣醬3克、香菜1.5克、花椒2.5克、芝麻2克、醬油3克。2、鮮玉米清洗乾淨切段。3、幹辣椒、香菜切段,生薑、大蒜切片,花椒洗淨瀝水。4、熱鍋燒油倒入葱薑蒜、花椒、加入豆瓣醬煸炒出香味。5、鍋...
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- 1、食材:五花肉。2、調料:豆鼓、豆瓣醬、辣椒醬蒜末、薑末、糖。3、五花肉切塊。4、將調料倒入五花肉中攪拌均勻,醃製一晚。5、入高壓鍋中壓制2小時即可。6、將調料倒入五花肉中醃製一晚肉質更進味。...
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- 1、主料:金針菇50克,蟹味菇50克,白玉菇50克,蒜3瓣。2、輔料:辣椒醬1茶匙,胡椒粉半茶匙,椒鹽粉半茶匙,食鹽少許。3、材料準備好。金針菇洗淨切段,白玉菇、蟹味菇洗淨瀝乾水分。4、調入蒜末、辣椒醬、胡椒粉、椒鹽粉、鹽,充分拌勻。5、將拌好的菌菇放入錫紙,再將錫紙包好。6、放入預熱...
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- 1、材料:黃辣丁2條,水發玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克。配料:精鹽25克,料酒10克,味精10克,葱絲40克,薑絲20克,高湯(或水)2公斤。2、將黃辣丁洗淨,玉蘭片均切成小片待用。3、將黃辣丁放入小碗內,再分別放上玉蘭片、葱絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯,上籠用旺火蒸半小時即成。...
- 16778
- 1、紅椒是可以蒸着吃的,大家可以按自己口味製作。2、主料:紅椒、大蒜;調料:鹽、醋、醬油、糖、味精、香油;3、紅椒入鍋蒸15分鐘,至軟。4、蒜去皮加鹽成蒜泥。5、蒸熟的紅椒過一下涼白開。(過涼水的目的是為了容易去皮)6、蒜泥加醬油、醋、白糖、味精、香油調勻;青椒去皮、去籽、去...
- 26518
- 1、先將辣椒粉放入一隻大點的碗裏,放入少許鹽、胡椒、味精、芝麻、伴勻。2、將少許滷牛肉(滷得嫩一點的那種)切成小丁狀(大小可根據自己喜好)。3、到超市買一小包(約巴掌大的包裝)川味即食豆鼓。4、放少量油入鍋中燒至八成熱,放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒熱後(不要炒老),放入辣椒粉碗裏...
- 13528
- 1、首先把辣椒洗淨、切絲或碎一點也可以,辣椒紅的青的都有顏色會好看些。2、把切好的辣椒放入碗裏,撒上鹽、雞精,撒上面粉。然後加水攪拌均勻即可3、因為碗的大小是固定的、想要稀一點就少放麪粉、稠的就多放。4、如果是直接吃就少放鹽,加東西就要稍稍鹹一些了。5、然後把碗...
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- 1、辣年糕蒸20分鐘-60分鐘。2、年糕蒸多久才能熟透,取決於年糕的體積大小。大塊的年糕要蒸一個小時才能熟透。切成小塊的年糕,蒸二十分鐘就能熟透。年糕的食用方法有很多。可以炸年糕、辣白菜炒年糕、用年糕做成湯、用年糕做成甜品、用年糕涮火鍋等等。...
- 6377
- 1、將糯米粉用開水和麪,製成圓餅狀,中間穿孔後在熱水中煮熟撈出。此時,煮糕的水不要倒掉,將其保管好。2、煮熟撈出的糯米糕,放在銅盆中,在其温熱時,打至其出現水泡。3、如果覺得有點稠硬,可以倒入煮糕的水,做成糊狀。4、煮糕的水,挪到別的碗中,稍涼後,放入麥芽酵母勾芡的水,將其發酵。...
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- 1、尖椒250克、食鹽2克、香油5克、生抽2克、蒜6克、雞精2克、蠔油3克、辣椒油3克。2、方法:首先準備好食材。然後將尖椒清洗乾淨,蒜切末。將尖椒上鍋蒸幾分鐘,直到蒸熟。蒸好的尖椒取出。再放進蒜末,淋上香油。3、淋上蠔油和生抽,放點雞精,放點鹽。淋點辣椒油,用筷子插勻。做好...
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- 1、材料:黃辣丁2條,水發玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克。配料:精鹽25克,料酒10克,味精10克,葱絲40克,薑絲20克,高湯(或水)2公斤。2、將黃辣丁洗淨,玉蘭片均切成小片待用。3、將黃辣丁放入小碗內,再分別放上玉蘭片、葱絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯,上籠用旺火蒸半小時即成。...
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