當前位置：秀美範 >

有關炒廣式的知識大全

海鮮菇炒廣式臘肉怎麼做海鮮菇炒廣式臘肉如何做

海鮮菇炒廣式臘肉怎麼做海鮮菇炒廣式臘肉如何做
1、明細：臘肉適量、海鮮菇一把、尖椒一個、葱適量、蒜兩瓣、植物油適量、鹽適量、糖少量、生抽一勺。2、臘肉切薄片。3、葱切小段，蒜切片。4、尖椒切菱形片。5、海鮮菇洗淨。6、鍋中放入適量植物油，放入臘肉，小火翻炒。7、把臘肉炒至變透明。8、放入葱蒜翻炒。9、放入海鮮菇，...
2017-12-108012

廣式臘腸廣式臘腸簡單介紹
1、廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。2、廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多...
2019-03-2617941

廣式臘腸炒之前需要焯水嗎廣式臘腸炒之前是否要焯水

廣式臘腸炒之前需要焯水嗎廣式臘腸炒之前是否要焯水
1、廣式臘腸之前不用先焯水。2、廣式臘腸是一種乾製的肉製品,焯水反而會讓其口感變差。臘腸是以肉類為原料灌入動物腸衣中經過發酵、成熟乾製而成的中國特色肉製品。焯水一般多用於帶有腥羶味的肉類,是涼拌菜中不可缺少的一道工序。...
2022-07-3112260

廣式臘腸炒米粉廣式臘腸炒米粉做法

廣式臘腸炒米粉廣式臘腸炒米粉做法
1、食材：江西米粉100克、廣式臘腸2根、白菜芯50克、蒸魚豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蠔油10毫升。2、廣式臘腸和白菜芯，姜蒜準備。3、江西米粉，提前泡發。4、廣式臘腸切片，白菜芯切絲，姜蒜切碎末。5、鍋中注入食用油，下姜蒜煸炒。6、下廣式臘腸，小火煸炒。7、炒...
2019-03-303133

廣式薰臘香腸要不要先煮再炒廣式薰臘香腸是不是先煮再炒

廣式薰臘香腸要不要先煮再炒廣式薰臘香腸是不是先煮再炒
1、不要。炒臘腸是不需要在鍋裏煮的，臘腸本來就是一種醃製烘乾的食物，煮後會導致臘腸變得很乾，而且還會使臘腸丟失原來的味道，影響臘腸的口感。2、建議在炒臘腸之前可以先蒸一下臘腸，蒸的過程中出現的水汽會使臘腸變軟，而且還能保留臘腸原有的香味。...
2022-01-1429666

廣式粥類做法廣式粥類做法分享
1、大米洗淨，滴幾滴麻油，然後加入水浸泡2個小時(米和水的比例為1:12，拌入少許油比較容易煮開，專業術語叫“開花”。2、黑木耳事先用沸水泡開，將胡蘿蔔，生薑，小葱，香腸，黑木耳洗淨，香腸切片，黑木耳切絲，胡蘿蔔/生薑/小葱切成末。3、將浸泡好的米、切好的薑末、臘腸、胡蘿蔔、黑木耳放...
2017-11-2718952

香腸炒萵苣教程廣式香腸炒萵苣方法

香腸炒萵苣教程廣式香腸炒萵苣方法
1、用料：萵筍2個，廣式香腸2根，獨蒜1只，植物油，生抽1大勺，鹽少量，雞精適量。2、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。3、蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片，蒜去皮切片。4、將香腸切片。5、鍋入油，炒香蒜片。6、下入萵筍和香腸同炒。7、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。...
2019-04-2129884

廣式臘腸炒什麼菜好吃推薦5道廣式臘腸家常菜

廣式臘腸炒什麼菜好吃推薦5道廣式臘腸家常菜
1、臘腸炒芹菜：芹菜洗淨切段，臘腸切薄片。油鍋中放臘腸片翻炒，加入薑絲、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入鹽、生抽等炒勻就可以了。2、臘腸炒青椒：青椒洗淨切塊，臘腸切片，油鍋中放臘腸片翻炒，臘腸片捲起來後放入青椒塊、少量鹽、蠔油翻炒均勻就可以了。喜歡吃辣的可以將青椒換成尖椒...
2021-11-1427744

廣式臘腸炒飯的做法
材料:-廣式臘腸：2根-雞蛋：2個-米飯：400克-葱：適量-姜：適量-大蒜：適量-鹽：適量-醬油：適量-胡椒粉：適量-料酒：適量-雞精：適量-植物油：適量步驟:1.將廣式臘腸切成小片。2.將雞蛋打散。3.在鍋中加入適量的植物油，將葱、姜、大蒜切末放入鍋中炒香。4.加入臘腸片炒至出香味。5.倒入雞蛋液，炒...
2023-12-2718187

廣式粽子做法廣式粽子怎麼做
1、材料：糯米2000克；去皮綠豆700克；鹹蛋黃20個；五花肉500克；粽葉750克（新鮮）；水草繩適量；鹽3小匙；花生油2大匙；醬油1大匙；五香粉1小匙；花生油1小匙。2、將糯米用清水淘洗幾次後放在大盤中，注入清水，水量沒過糯米，浸泡20分鐘。將浸泡好的糯米撈出瀝乾水份。將瀝乾水份的糯米重新放入盤中，加...
2021-11-183454

廣式臘肉做法廣式臘肉怎麼做
1、主料：豬肋條肉（五花肉）(5000克)；調料：白砂糖(200克)、鹽(125克)、醬油(150克)、白酒(100克)、八角(10克)、桂皮(10克)、花椒(10克)。2、選料與切條：原料採用不帶奶脯的肋條肉，切成寬1.5釐米、長33至38釐米的條狀。要求條的寬容均勻，刀工整齊，厚薄一致，皮上無毛，無傷斑。切成條坯...
2021-12-2211042

廣式花甲怎麼做好吃又簡單廣式爆炒花甲的做法

廣式花甲怎麼做好吃又簡單廣式爆炒花甲的做法
1、食材：花蛤2斤，生薑1塊，大蒜5瓣，小米椒2個，小葱2根，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉適量。2、把所有的配料清洗乾淨，然後把生薑切片，大蒜切片，小米椒切段，小葱切寸段，一起裝盤備用。3、花蛤買回來之後，提前一個小時用鹽水浸泡讓它吐吐沙，然後撈起來放到籃子裏面，蓋個蓋子使勁地搖晃，讓花蛤徹...
2019-06-0625434

廣式燒賣怎麼做廣式燒麥的做法
1、提前將糯米泡水8-12小時，瀝乾水分後放上蒸鍋大火蒸40-60min蒸熟（蒸熟的糯米沒有白芯兒，難嚼爛）。2、提前用温水將香菇泡發（泡發的水別倒掉，待會兒煮餡兒用），將臘腸、香菇切丁。3、臘腸丁、香菇丁下鍋，炒香後加入全部的醬料。4、炒勻後，加入大半碗水，煮開後將蒸熟的糯米放入。5、...
2022-09-2717229

廣式臘腸怎麼炒廣式臘腸如何炒好吃

廣式臘腸怎麼炒廣式臘腸如何炒好吃
1、食材：蒜薹200克、廣式臘腸100克、葱5克、姜5克、花椒粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、花生油適量。2、首先把蒜薹用清水洗乾淨，切成均勻的小段，放在盤中備用。3、把廣式臘腸放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好備用。4、鍋中倒入適量的花生油，等油開後，加入一勺花椒粉，把切好的廣...
2021-06-1725489

廣式臘腸炒什麼菜好吃
廣式臘腸是廣東地區的傳統食材，因其獨特的香味和口感而受到喜愛。搭配臘腸炒菜可以讓菜餚更加美味和豐富。以下是幾道搭配廣式臘腸炒的美味菜餚：1.廣式臘腸炒蘑菇：將臘腸切片炒香後，加入洗淨的鮮蘑菇炒熟，可以根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。2.廣式臘腸炒苦瓜：將苦瓜切片...
2023-12-1819941

廣式炒花甲竅門怎麼做廣式炒花甲

廣式炒花甲竅門怎麼做廣式炒花甲
1、主料：花甲500克。2、輔料：食油適量、料酒1茶匙、生抽3茶匙、杭椒半根、香葱1把、姜1小塊、幹辣椒10粒、花椒1小把、蒜6瓣。3、花甲買回來倒入淡鹽水中加入適量香油浸泡一小時讓它土沙。4、浸泡後的花甲煮熟進一步去沙挑出未開口的扔掉剩下的沖洗乾淨。5、葱，姜，蒜切末，杭椒...
2019-04-0425197

廣式蛋撻怎麼做怎樣做廣式蛋撻
1、將黃油軟化。把黃油與糖粉混合攪拌均勻，然後分次加入蛋黃液攪拌均勻後再把混合好的低粉和奶粉加入到黃油糖粉的混合物中，混合翻拌均勻，記住皮不要過度揉搓。2、用翻拌法拌勻後，用保鮮膜包好，鬆弛20分鐘，然後分成30g每個的小團，放到蛋撻貼膜中用大拇指把麪糰捏成蛋撻模形狀。3...
2021-11-017004

廣式粥怎麼做廣式粥的做法
1、材料：海鮮6個、純淨水7500毫升、食用油2茶匙、香米250克。2、選米：家裏熬粥不論用哪種米，最好選一年只產一季的大米。道理很簡單，一年一季的稻米藴涵了天地精華，而且最好是新米，更有米香味。3、淘米：淘米時只需用手輕輕撥動米粒，使雜質析出，然後倒去淘米水即可。千萬不要使勁搓...
2022-09-2716204

廣式臘腸的做法怎麼做廣式臘腸
1、主料：豬肉1000克、腸衣半米。2、輔料：食鹽18克、糖75克、白酒10克、生抽10克、水15克。3、豬肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜歡，絞成肉餡或者切成小肉丁4、加入18g食鹽5、加入10g生抽，其他的淡色醬油也行。6、加入10g白酒，高度的。7、最後加入15g清水。8、使勁順着一個方向攪拌，隨...
2018-11-1121468

廣式香腸炒什麼好吃
廣式香腸可以搭配很多食材，以下是幾個好吃的搭配建議：1.火腿炒香腸：火腿的鹹香和香腸的鮮美相互融合，增加了口感層次。2.豆角炒香腸：豆角的脆爽和香腸的鹹香互相襯托，口感豐富。3.青椒炒香腸：青椒的清爽和香腸的香味相得益彰，美味可口。4.土豆燉香腸：香腸和土豆的搭配經典，土豆的柔...
2023-12-1827477

廣式臘腸炒什麼好吃廣式香腸炒荷蘭豆好吃又簡單的做法

廣式臘腸炒什麼好吃廣式香腸炒荷蘭豆好吃又簡單的做法
1、食材：荷蘭豆300克、廣式臘腸3根、蒜頭3瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。2、荷蘭豆洗淨，撕去兩頭和莖，蒜頭去皮切末，香腸切片。3、鍋熱油，放入蒜末爆香。4、放入香腸，快速煸炒，火不要太大，否則香腸容易焦。5、接着放入荷蘭豆，放入鹽。6、快速煸炒後，撒入雞精，翻炒裝盤。...
2019-08-1711402

廣式月餅做法廣式月餅怎麼做
1、原料：麪粉160克，植物油40克，轉化糖漿110～120克，鹼水1/2小匙（可以用小蘇打）1/2小匙+水1小匙代替)，鹽少許，月餅餡（大月餅需要880克，小月餅需要600克），鹹蛋黃（大月餅需要8個，小月餅需要10個），酒（米酒或高梁酒都行）2大匙，裝飾（蛋黃2個，水或植物油2小匙，攪拌均勻）。（可以做大月餅8個，或者小月餅20個。...
2021-07-1422346

廣式臘腸做法廣式臘腸的做法
1、用料：豬肉10斤、鹽100克、冰糖200克、高度白酒180克、雞精10克、白胡椒粉10克、棉繩適量、礦泉水瓶1個。2、豬肉洗淨瀝乾水分，去豬皮。3、豬肉用刀切成薄片，也可以切成細條。4、切好的豬肉放入大盤中。5、準備醃製廣式香腸的調料：冰糖粉200克，鹽100克、高度白酒180克、雞精...
2021-12-1320588

廣式香腸怎麼炒好吃廣式香腸怎麼炒才好吃

廣式香腸怎麼炒好吃廣式香腸怎麼炒才好吃
1、準備用料。香腸適量、青椒適量、鹽10克、油50克、蒜瓣適量、生薑適量、雞精適量。2、香腸切片，青椒切絲，蒜薑切片。3、然後炒香腸，放進青椒，蒜，姜炒香。4、最後將青椒炒熟，撒上雞精炒勻裝盤即可。...
2022-02-0317243

廣式臘肉的做法怎樣做廣式臘肉
1、五花肉1500g，高度白酒50g，白砂糖100g，生抽350g，老抽50g，食鹽150g。2、選擇瘦肉和肥肉層次比較多的五花肉做出來的廣式臘肉最好。洗乾淨後晾乾。3、加入高度白酒和白砂糖，充分拌勻後醃製6小時，中途需要翻攪多次。4、把準備好的生抽、老抽和食鹽倒入，充分拌勻後醃製24至48小時，中...
2021-12-1029499

熱門推薦

猜您喜歡

專題