茶樹菇豆腐 怎麼做茶樹菇豆腐

1、主料：豆腐200克、茶樹菇300克。

2、輔料：柿子椒1個、胡蘿蔔1根。

3、茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗淨備用。

4、豆腐切片；青椒切菱形片；胡蘿蔔切片。

5、鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出。

6、先爆香姜，放入茶樹菇，再放入青椒、胡蘿蔔與豆腐一起拌炒均勻。

7、加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，再放入少許鹽調味。