茶樹菇燉雞的做法 茶樹菇燉雞怎麼做好吃
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2、葱切段、薑切片,泡發的茶樹菇切長段。
3、鍋燒熱放少許油,先煸香葱、姜、蒜,八角、小茴香、花椒、桂皮,放入醃好的雞塊,炒至皮緊,水份漸少。
4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開,蓋蓋改中小火,燉約1小時加鹽、白糖,改大火收汁約10分鐘後,關火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香,有些微微酸甜,在炎炎夏日未必不是番享受。
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