香菇豆腐湯怎麼做 香菇豆腐湯的製作過程

1、主料：鮮香菇200克，豆腐；

2、輔料：火腿腸、小白菜、葱花；

3、調料：雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精。

4、將香菇去其根部，清洗乾淨，用刀斜片成片；豆腐切成片，然後人沸水鍋中，放鹽氽焯一會起鍋待用；火腿腸切片；小白菜清洗乾淨，去其根部；

5、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時，放人香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內，撒上葱花即成。