幹茶樹菇怎麼煮才會爛 茶樹菇燒豆腐做法詳解

1、茶樹菇不但口感好，並且營養豐富，是難能可貴的食物，跟別的的食用菌一樣，以便更強的開展儲存，我們選購的茶樹菇全是乾的。茶樹菇最好用冷小水泡，用熱小水泡，香味就走掉了。實際上非常容易泡的，僅僅梗子並不大非常容易燉爛，我一般全是把梗子和頭弄斷，梗子先煮，菌頭後煮。

2、原料準備：水豆腐適量，茶樹菇適量，蘑菇適量，辣椒適量，尖椒適量，香油適量，鹽適量，生薑片適量，冷水。

3、水豆腐切成片;青紅椒切稜形片;蘑菇清洗切成片;茶樹菇清洗預留。

4、鍋中下油燒開，先進行爆香生薑片，再放進豆腐片煎至雙面金黃色，隨後把水豆腐略微推倒鍋邊，然後放進茶樹菇，蘑菇炒出香味後，再與水豆腐一起拌炒勻稱。

5、添加香油及適度的水，一起炒勻後用文火漸漸地燒至進味，大概5分鐘，再放進少量鹽調料，最終放進青紅椒片拌炒兩下就可以盛出了。