幹鍋豆乾茶樹菇怎麼做 幹鍋豆乾茶樹菇的烹飪方法

1、材料：茶樹菇一盒，五花肉半斤，豆乾三四塊，香芹五六根、紅綠辣椒各一個、豆豉一勺、豆瓣辣醬一勺。

2、茶樹菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆乾切條，芹菜切段。

3、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，儘量薄。

4、鍋裏抹一點點油潤潤就可以，然後把五花肉片放進去，小火煸炒出。

5、五花肉吐油微微發黃之時，煸炒出的油比較多，將多餘的油倒出些，然後噴一勺酒增香。

6、放入茶樹菇和豆腐幹翻炒，此時放入豆瓣醬，鹽繼續翻炒。

7、等豆乾茶樹菇入底味了，加入辣椒，芹菜段翻炒，撒上豆豉，可以試試味道再增添些生抽調調鹹淡。

8、幹鍋燒熱，將菜轉移到幹鍋小火保温即可。