滷豆腐皮怎麼做 滷豆腐皮的做法家常

1、用料：豆腐皮適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，豬油適量，十三香適量。

2、豆腐皮改刀在長約10釐米，寬約6釐米的大塊。

3、放在小鍋中，加水沒過豆腐皮，加醬油。

4、加十三香粉，味道也更好把握，注意用量，不能太多了。

5、加足量的鹽，再放兩塊冰糖。

6、放拍破的姜和洋葱塊。

7、加入一大勺豬油，或者放一塊五花肉同煮，一定要有豬油，這個菜才好吃。

8、上火煮上，大火煮開後轉小火煮半小時，之後讓豆腐皮泡在湯中，吃時重新加熱撈出即可。

9、取一張豆腐皮，摺疊起來，依次疊放三張。

10、用刀將豆腐皮封口這一邊切絲，對又疊開口一邊保持連着的狀態。

11、將豆腐皮捲起來，整形放在盤子裏面，看起來很像一朵盛開的菊花。

12、加上辣椒碎，配上黃瓜片，做個小拼盤挺好的。