脆皮豆腐的家常做法 脆皮豆腐如何做
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1、用料:脆皮豆腐300克,柿子椒適量,紅椒適量,五花肉適量,食鹽適量,姜適量,蒜適量,老抽適量,白糖適量,胡椒粉適量。
2、脆皮豆腐切菱形塊焯水備用。
3、青紅椒切菱形,五花肉切片,姜蒜切片。
4、鍋裏放油,油熱後下五花肉片煸炒至出油,下姜,蒜炒香,下豆瓣醬炒至出紅油。
5、倒入青紅椒片,翻炒。
6、倒入脆皮豆腐翻勻,加適量鹽,少許老抽,白糖,翻勻。
7、蓋上鍋蓋,把整鍋菜燜煮至豆腐入味後,加少許胡椒粉提味即可。
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