臘肉荷蘭豆介紹及做法

臘肉荷蘭豆是一道以臘肉和荷蘭豆為主要材料的家常美食，口感鮮美，營養豐富。下面是臘肉荷蘭豆的做法：

材料：
- 300克臘肉
- 300克荷蘭豆
- 2顆大蒜瓣
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

做法：
1. 臘肉切成條狀，蒜瓣切末備用。
2. 將荷蘭豆洗淨，去掉兩側的纖維，然後切成小段。
3. 將鍋加熱，加入適量的食用油，等油熱後放入臘肉煸炒至變色。
4. 接着加入蒜末炒香。
5. 加入荷蘭豆翻炒均勻，炒至荷蘭豆變熟軟但仍然帶有一定的脆度。
6. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。

温馨提示：
- 煸炒臘肉時可以少放油，因為臘肉本身含有一定的油脂。
- 熟荷蘭豆的烹飪時間不宜過長，以保持其脆爽口感。

臘肉荷蘭豆是一道美味可口的家常菜，不僅適合作為一道菜品，也可以作為下飯菜來搭配米飯食用。它不僅美味可口，而且富含蛋白質、脂肪等多種營養物質，還含有豐富的維生素和礦物質，對促進腸胃消化、增強食慾、提高免疫力都有一定的作用。