臘八豆蒸臘肉的做法 臘八豆蒸臘肉的做法介紹
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1、材料:臘肉300克、臘八豆100克、乾紅椒粉、薑末、蒜末、鹽、老抽、花生油。
2、臘肉用温水泡洗,退去部分鹹味後切大片待用,臘八豆洗淨瀝乾水分,下油鍋炸香待用。
3、起鍋下花生油燒熱,下入姜、蒜末炒香,下乾紅椒粉、臘八豆炒香,下鹽、老抽調味後出鍋冷卻備用。
4、臘肉片整齊地擺在盤中,淋上炒好的臘八豆,上籠蒸30分鐘即可。
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