薺薺菜蛋香餅的家常做法 如何做薺薺菜蛋香餅
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1、麪粉和薺薺菜。將薺薺菜摘取黃葉洗淨、切碎,和麪粉,適量涼水調成不稠的麪糊。
2、加入少許鹽和一個雞蛋,順一個方向攪拌2、3分鐘靜置備用。
3、不沾平底鍋燒熱,用廚房紙蘸食用油,把鍋底擦一遍。
4、麪糊倒入鍋裏,轉動鍋子,使麪糊糊慢慢形成一個圓形的餅。
5、如果攤的不夠圓或者不均勻的話,也可以用鍋鏟把它刮平,調小火慢慢煎,使餅的一面凝固。
6、用鏟子翻個兒,再煎熟另一面。
7、香噴噴的薺薺菜蛋香餅就出鍋了。
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