薺菜煮雞蛋竅門 如何做薺菜煮雞蛋

1、食材：薺菜4棵，雞蛋8個，紅棗12顆。

2、選幾棵帶根的薺菜，把根部的泥土洗乾淨，枯葉挑乾淨。薺菜的根部一定要洗得特別乾淨。

3、把雞蛋也洗乾淨，雞蛋的數量可以按人數來決定個數。

4、洗幾顆紅棗放在碗裏備用。

5、把薺菜和雞蛋一起放入鍋中，加入水，水要把薺菜和雞蛋淹沒，開始調大火煮。

6、煮20分鐘左右，可以用鐵鏟把雞蛋輕輕磕破一點，讓雞蛋入味。加入紅棗，再煮20分鐘左右。

7、可以關火起鍋了，這個湯是薺菜煮出來的綠色，也是可以喝的，非常香。