做餃子皮怎麼和麪 做餃子如何和麪

1、準備麪粉500g、雞蛋一隻、清水適量。

2、先把雞蛋在盆中打散，再把麪粉放入盆中，按500g麪粉一個雞蛋的比例就行。

3、邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。

4、用手沾水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。