炒茄子怎麼炒好吃 家常素炒茄子的做法

1、原料：三根茄子，一個青椒，一頭蒜，一根大葱、油、蠔油、鹽、五香粉各適量。

2、三根茄子，一個青椒，一頭蒜，一根大葱。

3、首先把茄子洗淨切成滾刀塊，用清水投洗一下備用。

4、平底鍋加熱加點油炒香葱花和蒜片。

5、加入茄子翻炒，加點蠔油炒香。

6、蓋上蓋子燜兩分鐘(如果幹就加點水)因為切塊後水洗了應該不會太乾。

7、靠完湯汁後加青椒加鹽加五香粉炒均勻。

8、素炒茄子清淡營養好吃。