茄汁青魚的做法 茄汁青魚的做法介紹
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1、食材:青魚500克,味精八角、香葉、葱薑蒜五克,鹽、花椒粒、白糖10克,啤酒500毫升,西紅柿50克,番茄沙司20克。
2、青魚去除內臟清洗乾淨備用。
3、鍋燒熱,放油將青魚稍稍煎一下,取出,葱姜切大片,大蒜拍散。
4、油熱後放入花椒,八角,葱薑蒜煸炒出香味,西紅柿切小丁,放入鍋中煸炒出汁。
5、倒入番茄沙司繼續煸炒大約1分鐘,加鹽,白糖調味。
6、將炒好的湯汁倒入鍋裏,放入青魚,香葉,倒入500毫升啤酒,蓋上鍋蓋30分鐘即可。
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