青魚做法 茄汁青魚的做法
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1、材料:青魚、番茄醬、姜、蒜、白糖、鹽。
2、將青魚處理乾淨,正反面都用刀割一些小開口,以便於入味兒。
3、熱鍋熱油,放入薑片爆香,然後加入糖,炒至糖融化,下青魚,正反面各煎2分鐘。
4、把上述調味料都加入到鍋中,後加入清水(沒過魚身),燒開轉中火15分鐘。
5、感覺魚熟了並且吸足了湯汁的時候(注意不要讓番茄汁完全燒乾),就可以盛出來食用了。
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