如何製作好吃的茄汁小青魚 茄汁小青魚如何製作

1、小青魚6條，番茄2個。

2、將小青魚處理好洗淨，表面改花刀，番茄開水去皮切成泥備用，鍋中燒油，油熱放入青魚煎至兩面金黃盛出備用。

3、鍋中再燒油，油熱放入葱薑蒜爆出香味，再放入番茄泥，番茄醬，生抽，蠔油，白糖，米醋翻炒出香味。

4、接着倒入適量的清水能沒過青魚即可，再放入花椒，八角，鹽和青魚，大火燒開後傳小火煮四十分鐘，最後大火收汁即可開吃啦。