糖醋茄汁鮁魚的做法步驟 糖醋茄汁鮁魚怎麼做好吃

1、準備用料：鮁魚、番茄醬、姜、蒜、植物油、食鹽、白糖、花椒。

2、鮁魚去除內臟和污血，洗淨，太大的鮁魚可以切成兩段。身上用刀劃幾道。

3、姜切絲，蒜切片。

4、鍋內油熱後加花椒，炸好後撈出，加入鮁魚煎兩面後小心拿出來。

5、鍋內加大料薑絲和蒜片炒香。

6、加入番茄醬，翻炒兩下，加入鮁魚，添清水，大火燒開後轉中小火燒大約十五分鐘左右。

7、期間可以翻一次魚，加入適量食鹽和白糖，調味。燒到醬汁快收幹停火。

8、盛盤，澆上湯汁即可。