茄汁鱸魚 怎樣做茄汁鱸魚
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1、食材:鱸魚,番茄沙司,糖,雞精,醋,鹽,料酒,姜,葱,水澱粉。
2、鱸魚從中間橫向片開,背部相連,用料酒、葱姜、鹽、雞精醃製15分鐘。
3、去掉葱姜後下油鍋炸熟,使頭立起。
4、鍋留少許油,倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖,使茄汁燒透變油亮的紅色。
5、倒入少許醋,用水澱粉勾芡,淋在魚身上即可。
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1、食材:鱸魚,番茄沙司,糖,雞精,醋,鹽,料酒,姜,葱,水澱粉。
2、鱸魚從中間橫向片開,背部相連,用料酒、葱姜、鹽、雞精醃製15分鐘。
3、去掉葱姜後下油鍋炸熟,使頭立起。
4、鍋留少許油,倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖,使茄汁燒透變油亮的紅色。
5、倒入少許醋,用水澱粉勾芡,淋在魚身上即可。