紅糖發糕晚上發好第二天蒸可以嗎 紅糖發糕製作方法介紹

1、紅糖發糕晚上發好第二天蒸是可以的，一般只需要在睡前將發糕的麪糊攪拌好，蓋上保鮮膜，再放到冰箱進行冷藏發酵，這樣第二天就可以直接上鍋進行蒸制了。注意一定要放到冰箱冷藏發酵，這樣能延緩發酵的時間。

2、紅糖發糕是用紅糖、糯米為主要原料製成的一種傳統美食，在我國分佈的防偽比較廣，北非和南方都很常見，味道清香可口，營養豐富，口感綿軟，比較適合老年人、兒童食用，在空閒的時候，有些人也會自己動手在家制作。

3、紅糖發糕製作起來比較方便，很多人會在睡前將發糕的麪糊攪拌好，蓋上保鮮膜，放到冰箱裏面冷藏發酵，等第二天早上起來上鍋蒸，這樣更方便做成早餐，既省時也省力，對於一些工作比較忙的上班族來説是再好不過的。

4、一般情況下，基本上最好是放到冰箱裏進行冷藏發酵的，因為室內温度往往在20攝氏度左右，正常情況下室温發酵一個多小時就可以發好了，等早上進行製作肯定是來不急的，而放到冰箱冷藏的話就能延緩發酵的時間。