![酵母粉發麪多長時間 酵母粉發麪需要多長時間]( "酵母粉發麪多長時間 酵母粉發麪需要多長時間")
- 1、酵母粉發麪放置20分鐘左右，如果麪糰是在大概温度能達到25到35度之間，那麼，加上百分之零點五的酵母粉，再加上一些水。2、二次發酵很關鍵，當面團揉成型後，還可以放到蒸籠上再次發酵一會兒。二次發酵對於成品的鬆軟度有很大的作用。3、冷水上鍋。饅頭揉好後。因為生冷的饅頭突...
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![做麪包用什麼酵母粉好 做麪包用哪些酵母粉好]( "做麪包用什麼酵母粉好 做麪包用哪些酵母粉好")
- 1、做麪包用什麼酵母粉好，可以買目前市場上的麪包酵母。如果細分，則有不同的分類，例如高耐糖性，高耐熱性和耐冷凍性，並且適用不同的麪包的配方或加工技術，還有一個更經典的分類，它僅屬於專業領域，並且通常需要以專業方式購買，2、酵母以糖，澱粉和其他工農業副產品為原料，並通過發酵培...
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![小蘇打是不是酵母粉 小蘇打是酵母粉嗎]( "小蘇打是不是酵母粉 小蘇打是酵母粉嗎")
- 1、不是。酵母粉和小蘇打不是同一種物質，雖然兩個都有發麪的作用，但是它們之間的區別也很大，適用的範圍也不一樣。2、小蘇打是一種鹼性物質，而酵母粉是一種酸性物質，小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因為鹼性的關係，經常讓饅頭和麪包有很...
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![酵母粉發麪蒸包子做法]( "酵母粉發麪蒸包子做法")
- 材料：-高筋麪粉500g-酵母粉10g-温水250ml-白糖30g-食用油適量步驟：1.將高筋麪粉、酵母粉和白糖放入大碗中，慢慢加入温水攪拌均勻，揉成軟麪糰。2.將揉好的麪糰放入盆中蓋上保鮮膜，在温暖的地方發酵約1小時，或者直到麪糰發酵至兩倍大。3.把發好的麪糰放在案板上，揉搓3-5分鐘，將麪糰...
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![酵母粉過期了還能用嗎 過期的酵母粉能不能使用]( "酵母粉過期了還能用嗎 過期的酵母粉能不能使用")
- 1、酵母過期以後是不能使用的，酵母是專門用來發酵的，可以在做麪食或者蛋糕的時候幫助發酵麪粉，但是如果酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用。2、很容易會導致麪粉發酵不成功，所以酵母過期以後就不能使用了。而且酵母過期以後也會變質產生一些有害的物質，繼續使用的話會混...
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![沒用完的酵母粉怎麼保存 你不知道的一些技巧]( "沒用完的酵母粉怎麼保存 你不知道的一些技巧")
- 1、必須在冰箱或冷庫中等低温條件下儲存，如果在室温下儲存，很容易自溶和腐敗變質。有效儲存期僅有30天，不可一次購買太多，需經常採購。使用前需要活化。在春秋冬三季，一般需使用30-35℃的温水活化10-15min，待鮮酵母恢復活性後才能加到麪粉中。但在夏季使用高速攪拌機可不用水提...
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![酵母粉做油條又脆又酥 酵母油條的家常製作方法分享]( "酵母粉做油條又脆又酥 酵母油條的家常製作方法分享")
- 1、食材用料：麪粉適量、白糖半勺、牛奶適量、鹽半勺、雞蛋1個、酵母適量。2、製作方法：（1）將酵母，鹽，白糖，雞蛋倒入麪粉中拌勻。（2）拌勻後倒入牛奶，一邊攪拌，一邊倒牛奶。（3）攪拌到沒有乾麪就可以揉麪團了。（4）揉好的麪糰放到温暖處發酵。（5）案板上抹油，把發酵好的麪糰捏成長條。儘量薄一點...
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![不用酵母粉怎麼做饅頭 不用酵母粉做饅頭方法介紹]( "不用酵母粉怎麼做饅頭 不用酵母粉做饅頭方法介紹")
- 1、製作方法：麪粉加水，攪拌均勻，包上保鮮膜發酵。2、碗中放入麪粉，倒入發好的麪粉攪拌，倒入白糖，揉成麪糰，放入盆中發酵4小時。3、碟中放入食用鹼粉，倒入温水攪拌。4、麪糰取出，倒入鹼水，反覆揉搓，用擀麪杖擀平，再摺疊起來。5、用擀麪杖壓扁重複幾次，揉成麪糰，分成兩部分，揉成長條，切成小...
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![怎樣做肉包不用酵母粉 不用酵母粉需要怎麼做]( "怎樣做肉包不用酵母粉 不用酵母粉需要怎麼做")
- 1、首先準備麪粉、鹽、温水適量。2、接着在碗中倒入麪粉、緩慢多次加入温水，水温建議在40-60度左右。3、邊加水邊攪拌至麪糰出現絮狀，然後用手揉搓麪糰。4、最後揉搓至光滑無顆粒物後，用保鮮膜蓋好醒面一段時間，用手按壓時，有明顯軟化即可。...
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![酵母粉有什麼作用]( "酵母粉有什麼作用")
- 酵母粉是由酵母菌乾燥而成的粉末，主要作用是可以用來發酵麪食、蛋糕、麪包等食品，使其更鬆軟、口感更好。同時酵母粉中含有多種維生素和礦物質，能夠促進人體新陳代謝、調節血糖、提高免疫力等功效。另外，酵母粉經常被用作乳酸菌的增殖劑，也可用於家庭美容護理，如洗髮水、面膜等...
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![用酵母粉發麪需要多久 用酵母粉發麪需要多長時間]( "用酵母粉發麪需要多久 用酵母粉發麪需要多長時間")
- 1、一般來説,基本發酵的時間都會在30-40分鐘左右不等,具體的需要通過當天的室温、麪糰本身的温度等其他客觀因素來衡量。2、如果我們是在夏天進行基本發酵,那麼在室温比較高的情況下,麪糰內部的酵母繁殖和活躍性就會更強,基本發酵的速度會很快。而如果是在冬天,温度低,面...
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![酵母粉發麪需要多長時間 酵母粉發麪需要多久]( "酵母粉發麪需要多長時間 酵母粉發麪需要多久")
- 1、酵母發麪需要20分鐘左右。2、發麪的過程就是酵母菌繁殖增生的過程，酵母放多一點可以減少發酵的時間，對身體沒有壞處。因為酵母菌屬於厭氧菌，只有在潮濕缺氧的條件下才容易繁殖，所以發麪時要用濕布蓋上或在容器上加蓋蓋嚴密。另外還要保持一定的温度。...
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![酵母粉在超市叫什麼 酵母粉在超市的名字是啥]( "酵母粉在超市叫什麼 酵母粉在超市的名字是啥")
- 1、發麪的酵母在超市裏就叫酵母。2、供人類食用的乾酵母粉或顆粒狀產品,它可通過回收啤酒廠的酵母泥、或為了人類營養的要求專門培養並乾燥而得。3、美國、日本及歐洲一些國家在普通的糧食製品如麪包、蛋糕、餅乾和烤餅中摻入5%左右的食用酵母粉以提高食品的營養價值。...
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![酵母粉的保存方法 酵母粉如何儲存]( "酵母粉的保存方法 酵母粉如何儲存")
- 1、乾酵母的儲存方式酵母開袋後把開口封嚴，然後放入冰箱冷藏（或低温乾燥處）保存活性。如果購買的乾酵母是大包的，在開封前可室温下保存，開封后請放入密封瓶並放進冰箱冷藏，越快用完越好。家庭使用建議購買小包裝的酵母，以免長時間用不完而失去活性。2、半乾酵母的儲存方式零下18...
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![小蘇打能替代酵母粉嗎 小蘇打能不能替代酵母粉]( "小蘇打能替代酵母粉嗎 小蘇打能不能替代酵母粉")
- 1、小蘇打不能替代酵母粉。2、酵母粉用於發酵麪糰，做饅頭或者是包子使用，小蘇打屬於一種食用鹼，是鹼性的食物，一般用來調節食材的酸鹼度。小蘇打不可以代替酵母，用蘇打粉做麪包，不僅香氣全無，也沒有蓬鬆感，並且還會破壞麪粉中的B族維生素。而且用蘇打粉做成的麪包還會有鹼味，麪糰...
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![怎樣自制酵母粉 如何自制酵母粉]( "怎樣自制酵母粉 如何自制酵母粉")
- 1、原料：米、水、白酒、玉米粉、安琪甜酒麴。2、現將米放在容器裏沖洗一下，浸泡過夜。3、將沖洗好的米放在電放鍋裏面蒸熟。4、將蒸好的米飯放在盆裏晾涼至手摸起來略温時撒上適量的甜酒麴和水攪拌均勻。5、找一個乾淨的帶蓋容器，將攪拌均勻的米飯放入容器中，壓實，中間戳個小...
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![酵母洗臉有什麼作用 酵母粉洗臉有這麼神奇的妙用]( "酵母洗臉有什麼作用 酵母粉洗臉有這麼神奇的妙用")
- 1、首先，咱們先準備盛有温水的一個臉盆，然後，在温水的盆裏加入一些酵母，然後再加入一些食鹽，最後，可以在温水盆裏加入些白醋，這樣給它攪拌一下。2、等這個酵母還有鹽分跟水充分溶解之後，咱們就可以用温水來洗臉了，因為酵母裏面含有VC，這樣洗完臉之後，可以使咱們的皮膚達到一個美白的...
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![酵母粉哪些人不宜吃]( "酵母粉哪些人不宜吃")
- 作為一種天然發酵劑，酵母粉大部分人都可以食用，但以下人羣應慎食或避免食用：1.對酵母過敏的人：酵母過敏是一種罕見的過敏反應，但是如果你曾經有過對酵母的過敏反應，最好避免食用。2.有糖尿病的人：酵母粉可以幫助刺激胰島素分泌，但也會導致血糖升高。因此，有糖尿病或血糖控制較差的...
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![用酵母粉如何發麪 怎樣用酵母粉發麪]( "用酵母粉如何發麪 怎樣用酵母粉發麪")
- 1、碗裏倒入適量的麪粉，一般麪粉和酵母的比例為100:1，因此可以按照面粉的重量取出合適克數的酵母，將酵母放在另一個小碗內用温水攪拌均勻。2、在麪粉裏挖一個洞，把攪拌均勻的酵母水倒入洞內，此時用筷子慢慢把麪粉和酵母水混合在一起。3、把麪粉混合成絮狀之後，用手慢慢將麪粉搓...
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![沒有小蘇打可以用什麼代替 沒有小蘇打可以用酵母粉嗎]( "沒有小蘇打可以用什麼代替 沒有小蘇打可以用酵母粉嗎")
- 1、如果是做包子、饅頭之類的，沒有小蘇打，可以用酵母粉，老面等替代小蘇打。因為小蘇打在製作包子、饅頭的過程中，能夠讓麪糰產生海綿狀的膨鬆結構，而酵母粉、老面的發酵作用，也可以使麪糰變得蓬鬆。2、如果是做蛋糕，可以用泡打粉來替代小蘇打。泡打粉主要是由蘇打粉、玉米粉以及...
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![用酵母粉做蛋糕的方法 怎麼用酵母做蛋糕]( "用酵母粉做蛋糕的方法 怎麼用酵母做蛋糕")
- 1、在碗中混合牛奶和蛋液，攪拌均勻，容器中加入蜂蜜、油、綿白糖，用打蛋器攪拌均勻。2、把牛奶和雞蛋的混合液分三次加入步驟2中，每次都充分攪拌。3、篩入麪粉，加入酵母。4、使用打蛋器攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍高。5、烘焙模具中套入一次性紙杯，麪糊均勻地分配在六個...
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![用酵母粉發麪還用小蘇打嗎 用酵母粉發麪還需要用小蘇打嗎]( "用酵母粉發麪還用小蘇打嗎 用酵母粉發麪還需要用小蘇打嗎")
- 1、用酵母粉發麪需要加小蘇打。2、用酵母發麪時，麪糰在產生大量酵母菌的作用下繁殖，釋放出水份，熱量，及少量氣體，由於麪糰有筋度，產生了韌性，會將釋放出的物質包裹在麪糰組織內，從而使麪糰形成多孔洞。3、但是單單使用乾酵母會有不少的酸味存在，故人們總結髮現後加些小蘇打來改變...
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![酵母粉與發酵粉有什麼區別 酵母粉與發酵粉的區別]( "酵母粉與發酵粉有什麼區別 酵母粉與發酵粉的區別")
- 1、酵母粉和發酵粉不一樣。2、酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。3、發酵粉是一種複合添加劑，主要用...
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![乾酵母粉是小蘇打嗎 到底乾酵母粉和小蘇打是不是一樣的]( "乾酵母粉是小蘇打嗎 到底乾酵母粉和小蘇打是不是一樣的")
- 1、乾酵母不是小蘇打。小蘇打又名碳酸氫鈉，是一種鹼性物質，是一種化學制劑型的食品添加劑，一般每公斤麪粉用量5-10克為宜。2、酵母粉酵母是一種微生物，是一種酸性物質，是天然發酵劑，每公斤麪粉用量3-5克左右，和小蘇打相比酵母粉的發酵效果更好。...
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![油條粉的製作方法教程 酵母粉版油條的做法]( "油條粉的製作方法教程 酵母粉版油條的做法")
- 1、食材：麪粉450克，糖2克，酵母5克，鹽3克，雞蛋1個，油15克，水240毫升，植物油適量。2、在麪粉450g中加入鹽5g、糖5克、酵母5克拌勻，再打入1個雞蛋，倒入温水約260m先用筷子拌拌，再上手揉成軟麪糰，滴點油大約1湯勺，將油揉入麪糰中，蓋上保鮮膜，低温發酵8小時，或更長至2-3倍大，也可長温發酵2-4小...
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秀美範
