紅棗發糕的製作方法 紅棗發糕的簡單做法

1、麪粉200克，雞蛋二個，玉米粉100克，麪粉40克，酵母粉5克，紅棗50克，白糖200克，鹽4克。

2、先把100克玉米粉放進碗裏，再把二個雞蛋打進去，再把200克麪粉放進去。

3、加適量温開水，一邊攪拌一邊加，加到粘稠為止，不能太稀，然後蓋上保鮮膜發酵。

4、在等待中把紅棗去籽切成條，泡在水裏的葡萄乾撈出來控水。

5、把一個大盤子上面發一塊乾淨的紗布，再把發好的麪糊倒扣在上面，再把葡萄乾和紅棗條放在發好的麪糊上，再放進鍋裏，隔水蒸20分鐘，火不能太大，中火就好。

6、時間到了，不要急於打開鍋蓋，等鍋裏的水蒸氣出完了再小心拿出來。用刀切成塊。

7、再裝進小碗裏，可以吃了。