燙麪餅如何做又軟又香 燙麪餅具體做的步驟有哪些

1、主料：麪糰350克，輔料：鹽2克、食用油3克、熱水180克、冷水40克、葱花50克。

2、準備好餳好的麪糰和香葱，將香葱切成碎備用，麪糰均分5個小麪糰，取出1個小麪糰，擀成薄的面片。

3、抹上食用油，撒點鹽，再撒上葱碎，順着橫向從上往下捲起成長條狀。

4、再將長條一圈圈的捲起來，最後將結尾壓在麪糰的底部即可。

5、用擀麪杖將麪糰擀大一些，不需要擀成太薄。

6、鍋熱後，鍋裏不刷油，將餅放入，慢慢烙制，底面烙成金黃色時，再翻另一面。