油餅怎麼做又軟又有層次 又軟又有層次的油餅做法步驟
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1、準備好食材:麪粉,酵母,雞蛋,鹽,温水。
2、雞蛋打散後加少許鹽。温水將酵母和鹽充分化開。倒入麪粉中,筷子攪拌成絮狀。
3、加少許油揉麪。蓋上蓋子發酵。發酵兩倍大後,表面有小孔即可。
4、取出麪糰揉排氣,揪成小團,擀成圓餅,劃兩個口子。
5、放入油鍋,炸至兩面金黃。出鍋即可食用。
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油餅
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