扁豆怎麼洗 洗扁豆的步驟
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1、可以先將扁豆撕去老筋,然後對着亮光照一下,撕去有蟲子的部分;將扁豆一分為二撕成兩半;接着用水沖洗兩遍;再用濃鹽水浸泡扁豆,大概10分鐘;最後再衝洗兩遍就可以濾水準備下鍋預處理了。
2、濃鹽水可以漂出農藥殘渣,幹鍋炒扁豆可以分解掉扁豆的皂素,這樣處理的扁豆可以放心吃。
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扁豆
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1、可以先將扁豆撕去老筋,然後對着亮光照一下,撕去有蟲子的部分;將扁豆一分為二撕成兩半;接着用水沖洗兩遍;再用濃鹽水浸泡扁豆,大概10分鐘;最後再衝洗兩遍就可以濾水準備下鍋預處理了。
2、濃鹽水可以漂出農藥殘渣,幹鍋炒扁豆可以分解掉扁豆的皂素,這樣處理的扁豆可以放心吃。