蔓越莓酥的做法 蔓越莓酥怎麼做
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1、黃油室温軟化,天氣冷的話可放進烤箱低温軟化,蔓越莓幹略切,軟化的黃油加上糖粉。
2、用打蛋器打發,分三次加入雞蛋黃,每次攪拌均勻再加下一個,用3個雞蛋黃。
3、篩入低筋麪粉,套上一次性手套後將黃油和麪粉用手混合,加入蔓越莓幹。
4、混合成麪糰,將麪糰放入保鮮袋,用擀麪杖擀成約6毫米左右的面片切去邊角,再切成自己喜歡的大小。
5、將切好的餅坯擺入不沾烤盤,再取一個雞蛋黃,輕輕地刷上一層蛋黃液,放入預熱180度的烤箱中層,上下火,烤15分鐘左右。
標籤:
蔓越莓
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