蔓越莓曲奇的做法 蔓越莓曲奇的烹飪技巧
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1、主料:黃油100克、雞蛋30克、糖粉60克、低筋麪粉160克。
2、輔料:蔓越莓幹30克。
3、做法:
(1)黃油放室温軟化。
(2)準備好食材,蔓越攻切小粒備用。
(3)軟化的黃油輕打順滑後加入糖粉,再打至蓬鬆。
(4)分次加入全蛋液,打至完全融合後再加下一次。
(5)篩入低筋麪粉,輕拌至無干粉。
(6)撒入蔓越幹粒。
(7)輕輕拌勻,整形好入冰箱冷凍。
(8)取出餅乾胚放至案板上切片。
(9)依次放入烤盤內。
(10)送入預熱好的烤箱中下層:上火180,下火160。
(11)烤20分鐘左右取出。
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