蔓越莓餅乾 新手零失敗蔓越莓餅乾做法

1、用料：低筋麪粉134g；蔓越莓幹35g；黃油71g；細砂糖51g；蛋液15ml。

2、把黃油切小塊或薄片，室温軟化至能用筷子輕鬆戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。

3、加入糖粉，用刮刀拌勻。

4、倒入一半量的蛋液，拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。

5、加入低筋麪粉跟蔓越莓，戴手套抓勻成團。

6、看不到白白的麪粉即可。

7、把麪糰放油紙，整型成長條。

8、把長條放冷凍室半小時到一小時，切片，約0.5cm厚，墊油紙，烤箱中層150度20分鐘。第一次烤建議看着烤。

9、時間到了取出即可，香甜綿軟的蔓越莓餅乾做好了。

方法/步驟

1

用料：低筋麪粉134g；蔓越莓幹35g；黃油71g；細砂糖51g；蛋液15ml。

2

把黃油切小塊或薄片，室温軟化至能用筷子輕鬆戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。

3

加入糖粉，用刮刀拌勻。

4

倒入一半量的蛋液，拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。

5

加入低筋麪粉跟蔓越莓，戴手套抓勻成團。

6

看不到白白的麪粉即可。

7

把麪糰放油紙，整型成長條。

8

把長條放冷凍室半小時到一小時，切片，約0.5cm厚，墊油紙，烤箱中層150度20分鐘。第一次烤建議看着烤。

9

時間到了取出即可，香甜綿軟的蔓越莓餅乾做好了。