蔓越莓蘋果派如何做 蔓越莓蘋果派的做法

1、原料：黃油（派皮部分）80克、低筋麪粉250克、糖霜100克、全蛋（派皮部分）1個、淡奶油200克、蘋果1個、檸檬半個、黃油（餡料部分）50克、砂糖60克。

2、黃油切小塊，提前放置室温軟化。

3、加入低筋麪粉，用手揉搓成粗玉米粒狀。

4、加入糖霜和一個全蛋液，揉成光滑的麪糰。

5、將麪糰擀成厚度為3mm的面片，放入冰箱冷藏半個小時。

6、將面片覆在派盤上，用叉子扎幾個洞，防止在烘烤的時候麪皮膨脹。

7、將烤箱開啟預熱180度10分鐘，放入派盤，180度烘烤25分鐘。烘烤結束後，取出放至一旁備用。

8、將蘋果切片，加入黃油和檸檬汁放入鍋中，小火煮軟。

9、將蘋果瀝乾，捲成玫瑰花的形狀。

10、將雞蛋和淡奶油攪拌均勻，加入剛才的蘋果汁和蔓越莓幹，攪拌均勻。

11、將液體倒入派皮中，加入蘋果玫瑰，放入烤箱中180度烘烤20分鐘即可。