發酵麪包做法 如何製作發酵麪包
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1、準備300克麪粉,3克酵母,3個雞蛋,10克白糖,30克牛奶,15克食用油。
2、首先將300克麪粉放入碗中,加入3克酵母,3個雞蛋,10克白糖,30克牛奶,攪拌後加入15克食用油。
3、和成麪糰,分成小麪糰,模具中刷10克油,把小麪糰放進去,蓋上保鮮膜發酵兩倍大。
4、發好後刷10克蛋液,再蓋上保鮮膜,放入蒸鍋蒸40分鐘即可。
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麪包
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