不用發酵粉的天然發麪方法 不用發酵粉如何發麪

1、首先我們準備一個容器，在裏面倒入適量的米醋，我們加入米醋是因為它裏面含有大量的活性酵母菌，能夠使我們的面快速的發滿盆，而且它裏面含有香味，所以由它發好的面還會更加的香，接着我們還可以在裏面倒入一些白糖，白糖也可以加快發麪的速度。

2、更重要的是這樣蒸出來的饅頭會更加香甜，更加的軟糯，接下來我們在裏面倒入一些温水，攪拌混合一下，然後將它放在旁邊備用，我們準備一些麪粉，將配製好的溶液倒進去，因為白醋在使用的時候可能會有一點的香酸味，可以在麪粉中加入適量的食用面鹼。

3、兩者可以發生綜合反應，可以完全的消除醋的酸味，攪拌混合一下，在中間挖出一個小洞，將配製好的溶液，少量倒進去，注意我們倒入的水一定要是温水，温度在40度左右就可以了，因為酵母菌活性最高的温度就是在40度左右。