酵母發麪不發怎樣補救 酵母發麪不發的原因和方法

1、酵母若放少了或是環境温度太低了也會導致酵母發麪的速度很慢，這種情況可以儘量調整酵母發酵的環境温度，但是温度也不宜太高。

2、若是因為温度太高了，把酵母燙死了或是把面直接燙熟了，也是發不起來的，這樣只能用來做成其他美食了，所以在發麪的過程中要注意環境和水的温度。

3、發酵時間太短，麪糰發酵至少需要半小時以上，温度較低的時候發酵時間需要更長，所以若是麪糰發不起來，可以適量延長其發酵的時間。