鮮蝦粉絲煲的做法 鮮蝦粉絲煲怎樣做

1、基圍蝦200克，粉絲1卷，肉末50克，玉米油3勺，鹽2克，料酒1勺，胡椒粉少許，葱3根，姜2片，蒜瓣4粒，老乾媽醬1勺，生抽2勺，糖半勺，幹辣椒3顆。

2、先將基圍蝦剪去蝦鬚，然後在蝦背上劃一刀。

3、取出蝦線。處理好後，洗淨，放入盤中，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻，醃製10分鐘。

4、熱油鍋，放入醃製好的蝦煎，煎至變色，盛出。

5、鍋裏無需加油，放入葱薑蒜，幹辣椒炒出香味。

6、再加入肉末翻炒，加入一勺老乾媽醬炒勻。

7、加入料酒，生抽，糖，炒勻。再加入一碗水。

8、加入提前泡軟的粉絲煮3分鐘左右。

9、再加入煎好的蝦煮2分鐘左右。

10、再倒入砂鍋中煲2分鐘。撒上葱花，就可以開吃了。