粉絲鮮蝦沙拉 粉絲鮮蝦沙拉如何製作

1、食材：蝦200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉絲2小把約50克。

2、調料：大蒜3粒約15克、小紅辣椒4只約10克、魚露3湯匙（45ml）、青檸檬（或者黃檸檬）3湯匙（45ml）、砂糖1/2湯匙（10克）、雞精少許。

3、粉絲放入沸水中煮熟，撈出浸入冰水中，瀝乾水放入大盆中。

4、蝦去頭去殼去腸，用刀在蝦背輕劃，去掉蝦線。

5、收拾好的蝦用水焯熟，浸入冰水，瀝乾放入大盆中。

6、洋葱去老皮洗淨切成絲，芹菜洗淨切成3釐米左右的段，放入大盆中。

7、小紅辣椒和大蒜分別剁碎，加入魚露和青檸汁、糖調成沙拉汁，倒入大盆中拌勻即可。