白菜蝦乾粉絲煲 白菜蝦乾粉絲煲的做法

1、主要食材：蝦乾、白菜，粉絲、明蝦乾、鹹肉、薑片。

2、白菜洗淨後將菜葉和菜幫分別切成方形，鹹肉洗淨後切片，蝦乾沖洗乾淨；

3、粉絲用冷水泡發後沖洗乾淨；

4、鍋燒熱後加入植物油燒熱，下薑片煸香，下白菜幫煸炒幾下；

5、將煸炒後的白菜幫放入湯鍋，加入鹹肉片，加入適量高湯或清水；

6、大火燒開後轉小火煮10分鐘，加入蝦乾再煮10分鐘；

7、放入白菜葉和粉絲，大火煮開後2分鐘即可。