葱油餅的做法 葱油餅怎麼做

1、取適量麪粉，放在碗裏。將洗淨的葱切碎，放入碗中。在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、食用油。

2、和麪。拿一雙筷子，邊加温水邊攪和，直到碗裏留有一層白麪為止。

3、用手按壓碗中的白麪，將碗底白麪也按壓在一起，形成麪糰。將麪糰放在一邊醒20-30分鐘。

4、手上和案板上擦少量的食用油，這樣可以防止麪糰沾手和案板。

5、將醒好的麪糰，在案板上揉搓，這樣的餅更有嚼勁。然後使用擀麪杖將餅擀成薄餅。

6、使用平底鍋或者餅鐺放入少量油，待油燒熱後，調製中火，將餅放入，到一面變成金黃色後翻面，兩面都成金黃色後起鍋。