葱油餅油酥的做法 葱油餅油酥怎麼做

1、開水漸漸倒入麪粉中，一邊倒一遍攪拌，成絮狀晾到手温，在參加涼水和成麪糰。

2、和好的麪糰外表揉潤滑餳15分鐘

3、開端製造油酥：碗裏參加5勺麪粉，鍋裏倒入約30克的色拉油加熱，油熱後倒入裝麪粉的碗裏調成糊狀

4、大葱切碎，撒一點鹽拌勻，鹽不要多，輕輕有鹹味就可以（可以隨團體的口味添量）

5、餳好的麪糰擀成大薄餅狀，塗上一層做好的油酥

6、在撒上葱花，捲起後分紅10釐米長的小段，每一段先用手掌壓扁平，拉長

7、從一頭捲起，最初留一塊，再壓的平一點，卷好的餅立起來放在剩餘麪餅的扁平處

8、用手掌壓扁，擀成薄餅狀，炒勺放油，放入擀好的餅胚，烙制兩面金黃即可