葱油餅做法步驟 葱油餅做法介紹

1、用料：麪粉350克、冷水適量、香葱一小把、沸水200克、食用油適量。

2、一邊用筷子攪動麪粉，一邊衝入沸水；

3、麪糰里加少許食用油，蘸着冷水和成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒面30分鐘；

4、把麪糰分成4等份，每一份都擀成圓的薄片；

5、香葱切碎，加少許鹽和少許食用油調勻，撒入面片上；

6、把面片劃成9宮格，按圖所示，一層層折起來；

7、摺好的麪糰從中間往四周擀開；

8、平底鍋加少許油，中小火兩面煎至焦黃即可。